MİNERALLER VE AMİNOASİTLER
Proteinlerin yapı taşları olan "amino asitler" bu mozaiğin temelini oluşturur. Amino asitler ile kalsiyum emilimi arasındaki ilişki karmaşıktır ve glisin gibi amino asitler bağırsaklardan kalsiyum emilimini kolaylaştırmada önemli bir rol oynar. Amino asitler ile magnezyum metabolizması arasındaki etkileşim, amino asitler magnezyumun emilimini, dağıtımını ve atılımını etkileyebileceğinden çeşitli vücut işlevleri için hayati önem taşır.